Presentación de Carta O´Carallo 2020

Taberna O´Carallo presenta su nueva carta de temporada y además su nuevo chef Rodrigo Pajín. Ha sido una placer compartir mesa e Instagram con algunas de las cuentas más destacadas en los últimos meses, como son @lasimpatrica @loly_e.m @zaidaartezer0 @jonkepagn y una servidora @arantxafv en representación de @SalimosHoy, para descubrir una carta que es capaz de innovar sin perder la esencia 👌

Fotografía @zaidaartezer0

Visita a la fábrica de Cerveza artesana BÝRA

 El sábado 6 de abril, y gracias a la colaboración @CervezaBÝRA, desde @SalimosHoy organizamos una visita a la fábrica de Cerveza Artesanal BÝRA, en Subillabide (Nanclares de Oca).

Fotografía SalimosHoy

BÝRA nace en las entrañas de la Llanada Alavesa (Álava - País Vasco) en el seno de una tradición familiar, declarada amante de la cerveza, buscadores de aromas y sabores únicos, decidieron adentrarse en el mundo de la elaboración artesanal de cerveza. 

Bocca Food&Music estrena carta

El pasado 7 de febrero nos invitaron a Miranda de Ebro a la presentación de la nueva carta de Bocca Food&Music, y la verdad es que mereció la pena el viaje, la compañía y la experiencia.

  

Fotografía @boccafoodmusic

Teniendo en cuenta que Miranda de Ebro está a apenas 30 km de Vitoria, bien comunicada y además ahora con la autopista gratuita, siempre la he considerado parte de mi entorno, y desde hace muchos años he podido disfrutar de la ciudad y de sus locales de ocio, llevándome más de una grata sorpresa. 

Presentación de la carta de otoño de Taberna O´Carallo

No me extraña que en Taberna O´Carallo estén orgullosos de su nueva carta, y la presenten al público con honores de puesta de largo. Creo que, definitivamente, esta carta consolida al Chef Vadillo como alquimista de los fogones, priorizando el culto al producto, sin renunciar a la innovación y siendo fiel a sus raíces.

Fotografía @DRGfoto

En esta ocasión nos acompañaron: Aitor Buendía (Ruta Slow), Ignacio Junguitu (Hablamos de vino?), Luis Etxebarria (El Txoko del Sibarita), Maku Belmonte (Las cosas de Maku), Raúl Quintela, Sonia (Soniarevents), Raquel (Restaurante Carbón), Álvaro (Bocca Food & Music), Gontzal Mugaburu, Dani Rivas (DRG Foto y autor de las fotografías de la web), y por supuesto nuestro anfitrión Clemente Malvido de A Taberna O Carallo, junto al chef  responsable de esta nueva carta Javier Vadillo, y no podía faltar Leonardo Trejo de Bodegas Valtea que fue responsable de maridar la cena con Albariño Valtea, acompañado de su esposa Emi, y una servidora, Arantxa Fernández de Salimos Hoy, y organizadora del evento.

Un día en Laguardia

Día de lujo el que pudimos disfrutar en Laguardia el 25 de noviembre. Incluso, contra todo pronóstico el tiempo se puso de nuestra parte, y nos regaló un soleado día de otoño, en uno de los pueblos más bonitos de nuestra provincia.

Fotografía @DRGfoto